沙棘（Hippophae rhamnoides Ｌ），又名醋柳，胡秃子科沙棘属落叶灌木或小乔木，耐寒抗旱，耐土壤贫瘠。根系发达，有根瘤。其主要分布于欧亚大陆，中国分布面积（东北、华北、和西北）最大，种类最多。
      沙棘的果和叶中含有很高的生物活性物质，医药及日化工业开发价值很高;极具治理水土流失的生态价值。
      中国的沙棘，是黄土高原及其他水土流失地区的生态维生素，沙棘产品是实实在在的生态有机产品（NATURAL ORGANIC PRODUCTS）。

  中国的沙棘开发，从良种繁育到沙棘基地建设、从生态环境治理到沙棘产品开发已成体系，从事此项业务、具有代表性的企业如：高原圣果沙棘制品有限公司、北京江河沙棘集团公司。其业务范围从良种供应到原料产品、终产品的生产经营。